Tagebucheintrag 2:
[Die einzelnen genauen Rezepte finden sie auf diesem Blog unter Rezepte]
So nun sind die ersten beiden Wochen also komplett um, das Wochenende neigt sich dem Ende und ich habe einiges an Content für euch.
Das Wochenende habe ich nämlich größten Teils damit verbracht meinem Magen etwas gutes zu tun.
Für mich hat nun die Aktins Phase 2 angefangen und damit hat sich mein Speiseplan um einiges erweitert.
Das habe ich natürlich direkt ausgenutzt und möchte euch das nun auch präsentieren.
Der Freitag Abend war etwas ziemlich leichtes. Ich habe mir mit etwas Putenbrust, Paprika, Tomaten und Eisbergsalat einen , na wer hätte es gedacht, Salat gemacht. Nach nur knapp 15 min so dieser so aus:

Das ganze Mag vielleicht etwas schleimig aussehen. Das liegt aber nur daran das ich das Fleisch mit etwas Mayonnaise angebraten habe.
Das ganze war ziemlich lecker und hatte so grob auf die Menge die hier zu sehen ist (200g) ca 3-4g Kohlenhydrate. Wichtig ist hierbei vor allem das man die richtige Mayonnaise nimmt. Der durchschnitt hat so zwischen 10-15g Kohlenhydrate auf 100g aber wenn man sich eine ungesüßte sucht die genauso gut schmeckt hat man wie ich ein Exemplar das auf 100g nur 1g Kohlenhydrate hat und ist somit voll und ganz, Low Carb.


Weiter ging es dann am Samstag. Getrieben vom Eifer und der Kreativität wollte ich mir etwas überlegen. Seit knapp 14 Tagen hatte ich nichts Süßes mehr gegessen. Das musste natürlich geändert werden.
Also rein in die Küche, ran an den Herd und 1, 2, 3. Schon hat man Low Carb Eierkuchen.


Dieses Prachtexemplar ist simple und einfach. Nichts weiter als etwas Butter, Ei, Wasser und Kokosnusssmehl. Kokosnussmehl hat sehr viel weniger Kohlenhydrate als normales Mehl. Meins hatte etwas 17g auf 100g. Das klingt natürlich nicht nach Low carb aber so ein Eierkuchen besteht nur aus einem Löffel von diesem Mehl. Im Grunde hatte die Ganze Masse was so ca 5 Eierkuchen waren 10-15g Kohlenhydrate. Für eine Person ziemlich viel aber ich selbst habe nur 2 davon verspeist und glauben sie mir diese Dinger machen mehr als Satt.
Somit weiterhin Low Carb


Naja gut der Tag hatte schon einige Kohlenhydrate mit sich gebracht. Nun wollte ich zum Abendbrot also wieder etwas leichtes essen. Aber auch auf jeden Fall etwas warmes und kein Salat. Davon hatte ich die letzten Tage schon genug.

Also entschied ich mich gekonnt für gefüllte Tomaten. Auf dem Teller sieht man auf der rechten Tomate noch selbstgemachte Tomatensauce, natürlich alles Low Carb. Die Eier sind mit Käse überbacken und mit Ei gefüllt. Die guten Dinger brauchen zwar ein ganzes Weilchen bis sie fertig sind aber dann schmecken sie auch verdammt gut. Kohlenhydrat-mäßig schlägt hier nur die Tomate ins Gewicht mit satten 2,5g Kohlenhydrate auf 100g.
Mal sehen ob mir bald noch einige andere Füllungen einfallen. Vielleicht etwas süßes? Wer weiß.



Nun um das ganze Wochenende Abzurunden wollte ich heute etwas machen das ein Ersatz sein sollte...
Also Pizza. Tja und auf eine gute Idee für eine Low Carb Pizza zu kommen braucht man normalerweise schon einige Zeit. Aber ich wäre nicht ich wenn ich nicht ein wunderbares Rezept gefunden hätte.

Wow nicht wahr? Zuerst war ich ziemlich Skeptisch was das Rezept angeht. Pizzateig aus Thunfisch und Ei? Klang für mich zuerst ziemlich seltsam. Aber es stellte sich heraus, dass diese Pizza wirklich unglaublich lecker und auch noch einfach zu machen ist.

Nun gut damit solls das auch schon wieder gewesen sein mit meinem Eintrag.
Die Rezepte für die einzelnen Gerichte werde ich in den nächsten Tagen auf diesem Blog unter der Rubrik Rezepte veröffentlichen.
Euch ein gutes gelingen und viel Erfolg.

P.s. Gewichtsabnahme 300g und das obwohl ich keinen Sport gemacht hab.