Rezepte

Rezepte

Auf dieser Seite werde ich nach und nach verschiedene Rezepte und Snacks posten die ihr dann nachkochen könnt.

Mit der Zeit werde ich immer mehr hinzufügen also immer mal wieder vorbeischauen ;)


Putenbrust Salat:
Der Putenbrust Salat ist ein einfaches und schnelles Rezept. In 10 bis 15min ist alles fertig.

Insgesamt ca 6g KH auf 350g Salat.

Zutaten:

•  Eisbergsalat 100-200g (ca 2-4g KH)
• Putenfleisch 100g (0 KH)
• Tomaten Paprika und oder anderes Gemüse 50-100g (2g KH)
• 2 EL Maynnoaise (0,5g KH)

Zubereitung:

• Das Fleisch würzen und in einer Pfanne anbraten
• Gemüse klein schneiden und hinzugeben
• Die Mayonnaise hinzugeben, beim Kauf der Mayo auf die KH achten die meisten haben ca 10g aber es gibt auch welche mit 1g KH auf 100g
• gut verrühren
• Salat kleinschneiden
• alles vermischen und genießen.

Low Carb Eierkuchen:

Nicht besonders aufwändig aber ziemlich süß. Optimal wenn man am Morgen mal etwas süßes brauch.

Pro Pfannkuchen/Eierkuchen ca 3-5g KH also mit vorsicht genießen.

Zutaten:

• 1 EL Kokos- oder Mandelmehl
• 1 EL Butter
• 1 Ei
• 3 EL Wasser
• ein bis zwei Tropfen Süßungsmittel

Zubereitung:

• Butter in einem Wasserbad flüssig werden lassen.
• Ei, Wasser, Mehl und Butter zusammen mixen.
• Süßungsmittel je nach Geschmack hinzufügen [Achtung süß]
• Ab damit in die Pfanne

Low Carb Pizza:

Und wieder ein einfaches Rezept für euch. Diesmal ein Pizza Ersatz. Muss ja auch mal sein.

pro Pizza insgesamt ca 4-5g KH

Zutaten:

• 2 Dosen Thunfisch im eigenem Saft (Kann auch durch Hackfleisch ersetzt werden)
• 2 Eier
• 2-3 Tomaten
• Gewürze
• Putenfleisch
• Mozzarella
• Geriebener Käse

Zubereitung:

• Den Thunfisch gut abtropfen lassen.
• Mit dem Ei zusammen vermengen. Am besten Kneten mit den Fingern.
• Ausbreiten des "Teigs" auf einem Backblech mit Backpapier
• 20min lang bei 180 Grad in den Ofen mit Umluft
• Danach wieder raus.
• Eine bis Zwei Tomaten in einen Mixer geben.
• Mit Gewürzen je nach Geschmack zu einer schönen soße verquirlen.
• Die Tomatensauce auf den Teig.
• Belag drauf also Putenfleisch Mozzarella und der geriebene Käse sowie ein paar Stück Tomate
• Wieder für 20-30min bei 180 Grad in den Ofen.
• Fertig und genießen.

Tipp: Belag kann man gerne selbst Variieren aber Vorsicht mit Ananas die hat viele KH.

Gefüllte Tomaten:

Etwas für die Menschen mit mehr Zeit. Wenig Zutaten sehr preiswert und dennoch sehr lecker.

Bei 200g Tomaten ca 5g KH

Zutaten:

• 2 große Tomaten
• 2 Eier
• Salz Pfeffer

Zubereitung:

• Die Tomaten aushöhlen.
• Innen mit Salz und Pfeffer würzen.
• Eier in die Tomaten geben.
• Im Ofen bei 160-180 Grad 15-20min Backen.

Tipp: Am Ende nochmal kurz raus etwas Käse drüber und dann den Käse nochmal schmelzen lassen.